デザート洋菓子 全書 全8巻 料理本 資料 村上信夫 坂井宏行

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▼商品・状態
汚れなど無い美品です໒꒱
暗所の本棚に収納してありました。
アズ出版
「デザート・洋菓子全書 全8巻」
定価：　￥178,000
発行：　1990年

・1：温製デザート」
・2：/冷製デザートと洋菓子」
・3：ヘルシーデザートと洋菓子」
・4：花・果物のデザートと洋菓子」
・5：宴会用デザートと洋菓子」
・6：糖菓・細工菓子と図案」
・7：基本生地のデザートと洋菓子」
・8：デザート・洋菓子の基礎・索引」


＜状態＞
USED品です
－30年以上前の本ですので、表紙に細かい傷がございます。
－破れなどは特に見受けられません（見落としの可能性もございます）
－大型本です／w235×h305×t20mm／重さ約1.5kg※1冊あたり
★状態の最終判断は「画像」にてお願いします

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本書は系統やジャンルにこだわらない、デザート・洋菓子の作品集であると同時に、現代のわが国の水準を集大成した実用事典です。各料理には写真と作り方、仕上げ、ポイント、値段を表示してあります。
制作・指導・協力伊勢丹プチモンド/栗山八郎銀座千疋屋/成田重雄京王プラザホテル/緑川廣親資生堂パーラー/村松浩之ホテルニューオータニ/古谷春雄ラ・ロシェル/坂井宏行レストラン・ベル・フランス/石神和人帝国ホテル/村上信夫 ほか
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▼備考
・緩衝材+ダンボールでの発送予定です
・梱包状態によっては「ゆうゆう」⇔「らくらく」を変更する場合がございます。ご了承ください

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新品にご理解頂ける方のご購入お待ちしております！
  
カテゴリー:
本・雑誌・漫画##本##趣味・スポーツ・実用
商品の状態:
未使用に近い
配送料の負担:
送料込み(出品者負担)
配送の方法:
らくらくメルカリ便
発送元の地域:
北海道
発送までの日数:
3~7日で発送
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Update Time:2025-05-04 08:25:14


デザート洋菓子 全書 全8巻 料理本 資料 村上信夫 坂井宏行
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9000.00 円