津本式 鬼斬210mm 堺 孝行 究 の血抜き 仕立て 牛刀

「津本式」と「堺孝行」さんのコラボで生まれた、魚の仕立て専用の包丁です。鬼斬は牛刀(洋出刃)の部類の包丁となりますが、魚に特化した先細の形状を採用し、金型を使用した新たなモデルです。
予備ストックとして保管していました。新品未使用品です。

商品説明
品名：イノックス (INOX)
仕様
全長：340mm
刃渡り：210mm
重量：約330g
元厚：3.5mm
刃：モリブデン特殊鋼
柄：POM樹脂
初期刃付け:右面7 左面3

【高品質な刃物】
堺孝行の三徳包丁は、優れたステンレス鋼を使用しており、切れ味が持続します。料理の幅が広がり、プロのような仕上がりが可能です。

【使いやすいデザイン】
木製のハンドルは握りやすく、手にフィットします。長時間の使用でも疲れにくい設計です。

【美しいパッケージ】
高級感のある箱に入っており、贈り物にも最適です。ステッカーやサンキューカードも付属し、特別感を演出します。

津本式 津本光弘（つもと・みつひろ）
革命的とも言える、血抜きの方法で魚を仕立て熟成させて、ポテンシャルを引き上げる、「津本式・究極の血抜き」の開発者。腐敗や臭みの原因となる血を完全に取り除き、長期熟成に耐えうる仕立てをすることで、いままでにない魚の旨味を引き立てる。その方法をYouTubeなどで公開したところ大きな反響を呼び、現在、釣り人や料理人、学者などの注目を浴びている。宮崎県の長谷川水産で日夜美味しい魚を仕立てている。

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カテゴリー:
キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具
ブランド:
サカイタカユキ
商品の状態:
新品、未使用
配送料の負担:
送料込み(出品者負担)
配送の方法:
クロネコヤマト
発送元の地域:
埼玉県
発送までの日数:
3~7日で発送
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ブランド
堺孝行 

Update Time:2025-04-21 10:49:41


津本式 鬼斬210mm 堺 孝行 究 の血抜き 仕立て 牛刀
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27650.00 円