有次 柳刃包丁 青鋼 刃渡り23cm

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有次の柳刃包丁です。
刃渡り約23cmとなります。
片刃です。
鋼は青鋼です。
柄は白水牛柄です。
青鋼の刻印です。

刃線を少し修正しました。
平の有次の刻印の半分まで鎬が上がっております。
使用上は切刃が広く河豚引きの感覚かと思います。
気にならなければお薦め致します。

平と切刃を中心に磨きましたほぼ鏡面です。
柄もピカピカに磨いてありますが、何故か柄のお尻に「菊一文字」の判が付いています。
謎ですね。

丁度良いサイズで全体的に綺麗なので長く使えると思います。

プロの方から一般家庭で使用できると思います。
平も裏もほぼ鏡面となっております。
砥石は北山8000番とシャプトン30000番で仕上げてあります。

良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。

●サイズ：刃渡り約230mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.0mm
●外寸385mm
●重量132g

#包丁 #柳刃 #有次 #23cm #鏡面
  
カテゴリー:
キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具
商品の状態:
やや傷や汚れあり
配送料の負担:
送料込み(出品者負担)
配送の方法:
未定
発送元の地域:
富山県
発送までの日数:
3~7日で発送
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Update Time:2025-06-06 20:17:22


有次 柳刃包丁 青鋼 刃渡り23cm
f69527583908

14774.00 円